Otthoni vágási idő: 2-3 perc | Főzési idő: kb. 25–30 perc | Nehézség: Nagyon könnyű (Húsmentes)

🛒 Mire lesz még szükséged a konyhából?

• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, fekete bors, szárított bazsalikom/oregano
• 1 – 1,2 liter víz

   

🥣 Elkészítés lépésről lépésre:

1. Gyors otthoni zöldségvágás: A pucolt vöröshagymát vágd apró kockákra. A sárgarépát, cukkinit és szárzellert vágd kb. 1 cm-es kockákra/szeletekre. A fehér káposztát vágd vékony csíkokra, a paradicsomot kockázd fel, a zöldbabot vágd kb. 2 cm-es darabokra.
2. Az olasz alap pirítása: Egy lábasban melegítsd fel az olívaolajat. Öntsd bele az aprított vöröshagymát, sárgarépát és szárzellert. Közepes lángon pirítsd 4-5 percig.
3. Zöldségek pirítása és felöntés: Add hozzá a cukkinit, a fehér káposztát, a zöldbabot és a paradicsomot. Kevergetve pirítsd további 2-3 percig. Öntsd fel 1,1 liter vízzel, ízesítsd 1 teáskanál sóval, borssal és szárított bazsalikommal. Fedd le, és közepes lángon főzd 15 percig.
4. Befejezés (Zöldborsó): Szórd bele a tisztított zöldborsót, és főzd az egészet még 5-8 percig. Tálaláskor locsold meg friss olívaolajjal, kínálj hozzá mini tésztát, reszelt parmezánt vagy pestót!